札幌市南区定山渓の山深く、豊平峡ダムの工事用トンネルの中で2020年から貯蔵、熟成していた赤ワインです。セイベル種とツヴァイゲルトレーベ種を混醸し、少し重ためのミディアムボデイを持つワインです。トンネル内は年間を通し10度前後、湿度は90％、真っ暗闇の岩盤の中で静かに眠らせていたワインです。今年も20本ほどリリースしました。


容量：720ml
コルク栓使用
適温：14～16°c
ボディ：ミディアム

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