【ワイン概要】 ワイン名：K-Rouge＃1　2020 豊平峡ダム熟成ワイン 品種：カベルネ・フラン　アルモノワール　シラーなど タイプ：ミディアムボディ ヴィンテージ：2020年 生産地：札幌市南区 アルコール度：12％ 内容量：720ml 適温：14~17℃ コメント：自家栽培黒ぶどう数種を混醸した「さっぽろ地ワイン」です。札幌市の水瓶として山深い定山渓にある豊平峡ダム、その工事用トンネル（無音・遮光・気温7~9℃一定）の中、3年間ひっそりと眠り続けたミディアムタイプのワインです。しっかりした飲み口と柔らかい酸味と渋みが肉料理に合います。2019年との飲み比べも楽しいでしょう。

【ワイン概要】 ワイン名：K-Rouge＃2　2020 豊平峡ダム熟成ワイン 品種：セイベル13053。ツバイゲルトレーベ タイプ：ミディアムボディ ヴィンテージ：2020年 生産地：札幌市南区、北海道檜山郡厚沢部町 アルコール度：12％ 内容量：720ml 適温：14~17℃ コメント：札幌市の水瓶として山深い定山渓にある豊平峡ダム、その工事用トンネルの中で3年間ひっそりと眠り続けたワインです。2020年の北海道産のセイベルの野性味とスパイシーなツバイゲルトの味わいがよくバランスしています。ミディアムボディでもしっかりした飲み口で、赤身の肉料理、ジンキスカンなどに良く合います。

【ワイン概要】 ワイン名：K-Rouge＃1　2019 豊平峡ダム熟成ワイン 品種：カベルネ・フラン　アルモノワール　メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン タイプ：ミディアムボディ ヴィンテージ：2019年 生産地：札幌市南区 アルコール度：12％ 内容量：720ml 適温：14~17℃ コメント：自家栽培黒ぶどう数種を混醸した「さっぽろ地ワイン」です。札幌市の水瓶として山深い定山渓にある豊平峡ダム、その工事用トンネル（無音・遮光・気温7~9℃一定）の中、3年間ひっそりと眠り続けたミディアムタイプのワインです。時間の経過とともに熟成度が増してきました。他のヴィンテージと比べてみるのもオススメです。

【ワイン概要】 ワイン名：K-Rouge＃2　2020 豊平峡ダム熟成ワイン 品種：セイベル13053。ツバイゲルトレーベ タイプ：ミディアムボディ ヴィンテージ：2017年 生産地：札幌市南区、北海道檜山郡厚沢部町 アルコール度：12％ 内容量：720ml 適温：14~17℃ コメント：2017年のワインは色合いも濃く、ボディも強く、まだまだ先があると思われる赤ワインです。また、定山渓にある豊平峡ダム工事用トンネルの中（遮光、無音、気温9℃一定）で3年間ひっそりと眠り続けました。ロマンを感じさせる一品です。贈答用にもオススメです。

自社圃場産ボルドー系ぶどう100％使用のK-Rouge＃1　2020年　と　自社圃場のツヴァイゲルトレーベに自社圃場産セイベルと契約農家のセイベルをブレンドしたK-Rouge＃2　2020年　　 　2021年春に定山渓豊平峡ダムの作業用トンネルに搬入し、3年間熟成させたワインを各一本ずつ二本入れのパッケージに納めてお届けいたします。ブドウの品種による味の違いと熟成されたそれぞれの味を比べてみるのも面白いです。

八剣山ワイナリー自社ブドウ畑で収穫した「カベルネフラン」を主体にブレンドしたミディアムボディの赤ワイン。やや紫かかった透明感のある色、切れの良い酸味とのど越しにはんなりと樽香がございます。南区在住のアイヌ系アーティストの結城幸司さんデザインのラベルを使用しており、MINAMINAKU　は（私の笑顔）、FUREWAKKAは（赤い水）を意味しております。ラベルはアイヌ系アーティストの結城幸司さんが八剣山ワイナリーのためにデザインしたオリジナルラベルを使用。ブランド名MINAMINAKUもアイヌ語から名付けたものです。 内容量　360ml 熟成　　木樽1年

北海道産の「セイベル13053」を100％使用した単品種ワイン（セパージュワイン）、透明感がある色調、穏やかな酸、やわらかいタンニンが持ち味。はんなりと樽香を感じます。すっきり飲みやすい赤ワイン。 ラベルデザインはアイヌ系アーティストの結城幸司さんが八剣山ワイナリーのために作成したオリジナルラベルを使用。ブランド名MINAMINAKUもアイヌ語から名付けたものです。 容量　360ml 熟成　木樽1年