【ワイン概要】 ワイン名：KANONZ Blanc 2024 品種：シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワなど タイプ：白ドライ ヴィンテージ：2024年 生産地：札幌市南区 アルコール度：11％ 内容量：720ｍｌ 適温：8~10℃ コメント：自社産の白ぶどう数種類を混醸。2024年は好天に恵まれて昼夜の寒暖差が大きかったため、酸を残しながらも糖度が上がりました。旨味やアロマを残すため、ろ過を行っていません。リンゴやアプリコットの香り、しっかりした酸と澱由来の旨味、すっきり飲みやすい味わいです。札幌市南区八剣山の味をワインで表現できました。お楽しみ下さい。

【ワイン概要】 ワイン名：K-Rouge＃1　2020 豊平峡ダム熟成ワイン 品種：カベルネ・フラン　アルモノワール　シラーなど タイプ：ミディアムボディ ヴィンテージ：2020年 生産地：札幌市南区 アルコール度：12％ 内容量：720ml 適温：14~17℃ コメント：自家栽培黒ぶどう数種を混醸した「さっぽろ地ワイン」です。札幌市の水瓶として山深い定山渓にある豊平峡ダム、その工事用トンネル（無音・遮光・気温7~9℃一定）の中、3年間ひっそりと眠り続けたミディアムタイプのワインです。しっかりした飲み口と柔らかい酸味と渋みが肉料理に合います。2019年との飲み比べも楽しいでしょう。

【ワイン概要】 ワイン名：K-Rouge＃1　2019 豊平峡ダム熟成ワイン 品種：カベルネ・フラン　アルモノワール　メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン タイプ：ミディアムボディ ヴィンテージ：2019年 生産地：札幌市南区 アルコール度：12％ 内容量：720ml 適温：14~17℃ コメント：自家栽培黒ぶどう数種を混醸した「さっぽろ地ワイン」です。札幌市の水瓶として山深い定山渓にある豊平峡ダム、その工事用トンネル（無音・遮光・気温7~9℃一定）の中、3年間ひっそりと眠り続けたミディアムタイプのワインです。時間の経過とともに熟成度が増してきました。他のヴィンテージと比べてみるのもオススメです。

自社圃場産ボルドー系ぶどう100％使用のK-Rouge＃1　2020年　と　自社圃場のツヴァイゲルトレーベに自社圃場産セイベルと契約農家のセイベルをブレンドしたK-Rouge＃2　2020年　　 　2021年春に定山渓豊平峡ダムの作業用トンネルに搬入し、3年間熟成させたワインを各一本ずつ二本入れのパッケージに納めてお届けいたします。ブドウの品種による味の違いと熟成されたそれぞれの味を比べてみるのも面白いです。