【ワイン概要】 ワイン名：峡紅 2020 品種：カベルネ・フラン　アルモノワール　シラーなど タイプ：ミディアムボディ ヴィンテージ：2020年 生産地：札幌市南区 アルコール度：12％ 内容量：720ml 適温：14~17℃ コメント：2026年1月から名称を改めました。自家栽培黒ぶどう数種を混醸した「さっぽろ地ワイン」です。札幌市の水瓶として山深い定山渓にある豊平峡ダム、その工事用トンネル（無音・遮光・気温7~10℃一定）の中、3年間ひっそりと眠り続けたミディアムタイプのワインです。アルモノワール主体にカベルネ・フランなどを混醸しています。ダム熟成の時を経て円熟味を帯びていますが、しっかりとした酸味と渋みが骨格を支えるミディアムボディに仕上がっています。2019年との飲み比べも楽しいでしょう。

【ワイン概要】 ワイン名：蒼ノキオク 2020 品種：セイベル13053。ツバイゲルトレーベ タイプ：ミディアムボディ ヴィンテージ：2020年 生産地：札幌市南区、北海道厚沢部町 アルコール度：12％ 内容量：720ml 適温：14~17℃ コメント：札幌市の水瓶として山深い定山渓にある豊平峡ダム、その工事用トンネルの中で3年間ひっそりと眠り続けたワインです。セイベル13053を主体にツヴァイゲルトレーベを混醸しています。寒冷地品種らしいスッキリした酸味と野性味が料理をじゃましないミディアムボディに仕上がっています。しっかりした飲み口で、赤身の肉料理、ジンキスカンなどに良く合います。

自社圃場産ボルドー系ぶどう100％使用の峡紅2020年と、自社圃場のツヴァイゲルトレーベに自社圃場産セイベルと契約農家のセイベルをブレンドした蒼ノキオク2020年　　 　2021年春に定山渓豊平峡ダムの作業用トンネルに搬入し、3年間熟成させたワインを各1本ずつ2本入れのパッケージに納めてお届けいたします。ブドウの品種による味の違いと熟成されたそれぞれの味を比べてみるのも面白いです。

【ワイン概要】 ワイン名：K-Rouge＃1　2019 豊平峡ダム熟成ワイン 品種：カベルネ・フラン　アルモノワール　メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン タイプ：ミディアムボディ ヴィンテージ：2019年 生産地：札幌市南区 アルコール度：12％ 内容量：720ml 適温：14~17℃ コメント：自家栽培黒ぶどう数種を混醸した「さっぽろ地ワイン」です。札幌市の水瓶として山深い定山渓にある豊平峡ダム、その工事用トンネル（無音・遮光・気温7~9℃一定）の中、3年間ひっそりと眠り続けたミディアムタイプのワインです。時間の経過とともに熟成度が増してきました。他のヴィンテージと比べてみるのもオススメです。

【ワイン概要】 商品名：Seibel 13053 品種：セイベル13053 タイプ：ミディアムボディ ヴィンテージ：2024年 生産地：北海道 アルコール度：12％ 内容量：750ml 適温：12~14℃ コメント：2024年もセイベル13053が北海道の豊かな自然の中で育まれました。自然な発酵を重視して、さらに、ぶどうの旨味を残すため濾過を行わない製造方法で仕上げました。フレッシュな果実感と豊かな風味を引き出しています。寒冷地品種らしく爽やかな酸味が全体のバランスを調和させています。ミディアムボディに仕上がっているため、食事との相性も抜群です。ぜひ、特別な瞬間にお楽しみください！

【ワイン概要】 商品名：ナイアガラBRUT フルボトル (スパークリング) 品種：ナイアガラ タイプ：スパークリングワイン ドライ（辛口） 生産地：北海道余市町 アルコール度：12％ 内容量：750ml 適温：5~7℃ コメント：北海道余市町の恵まれた自然で育まれたナイアガラ種のぶどうを使用しています。その特徴的な甘い香りと、辛口仕上げのギャップを楽しめるスパークリングワインです。フレッシュなフルーツ感と心地良い酸が絶妙なバランスを生み出し、どんなシーンでもお楽しみいただけます。八剣山ワイナリー創業以来造り続けているロングセラーワイン、さあ、ビンを開けて豊かな香りをお楽しみください！

はなやかなベリーの香りと切れのある酸味が特徴のやや濃い目のロゼをスパークリングワインに仕上げました。乾杯酒に最適です。よく冷やしてお召し上がりください。 ●内容量：720ml ●飲口：やや辛口 ●適温：5～７℃ ●Alc.12% ●マリアージュ：中華 ※沖縄、離島へお送りの場合は、送料が異なる場合がございます。ご注文前にご相談ください。尚、沖縄、離島へは着日指定をお受けできません。ご了承ください。

【ワイン概要】 商品名：シードル フルボトル 品種：りんご（紅玉） タイプ：スパークリング 生産地：北海道余市町 アルコール度：9％ 内容量：720ml 適温：7℃前後 コメント：北海道余市町産の新鮮なりんごを使用したスパークリングシードルです。自然な発酵を大切にし、香り豊かでフルーティな味わいに仕上げました。りんごの甘味と酸味が絶妙にバランスを取っています。ピクニックやホームパーティーなど、カジュアルに幅広いシーンで楽しめる一本です。爽やかな飲み口で、リフレッシュしたい時や、サウナの後にもピッタリです！ ※沖縄、離島へお送りの場合は、送料が異なる場合がございます。ご注文前にご相談ください。尚、沖縄、離島へは着日指定をお受けできません。ご了承ください。

【ワイン概要】 商品名：シードル ハーフボトル 品種：りんご（紅玉） タイプ：スパークリング 生産地：北海道余市町 アルコール度：9％ 内容量：360ml 適温：7℃前後 コメント：北海道余市町産の新鮮なりんごを使用したスパークリングシードルです。自然な発酵を大切にし、香り豊かでフルーティな味わいに仕上げました。りんごの甘味と酸味が絶妙にバランスを取っています。ピクニックやホームパーティーなど、カジュアルに幅広いシーンで楽しめる一本です。爽やかな飲み口で、リフレッシュしたい時や、サウナの後にもピッタリです！ ※沖縄、離島へお送りの場合は、送料が異なる場合がございます。ご注文前にご相談ください。尚、沖縄、離島へは着日指定をお受けできません。ご了承ください。

【ワイン概要】 商品名：MINAMINAKU FUREWAKKA（笑顔の私・赤い水） タイプ：ミディアムボディ 生産地：札幌市南区 アルコール度：13％ 内容量：360ml 適温：15~18℃ コメント：自社ブドウ畑で収穫した「カベルネフラン」を主体にブレンドしたミディアムボディの赤ワイン。やや紫かかった透明感のある色、切れの良い酸味とのど越しにはんなりと樽香がございます。 南区在住のアイヌ系アーティストの結城幸司さんデザインのラベルを使用しており、MINAMINAKU　は（私の笑顔）、FUREWAKKAは（赤い水）を意味しております。ラベルはアイヌ系アーティストの結城幸司さんが八剣山ワイナリーのためにデザインしたオリジナルラベルを使用。ブランド名MINAMINAKUもアイヌ語から名付けたものです。 豊かな香りが広がり、心を豊かにするワイン体験をお届けします。特別な日の食事とも相性が良く、笑顔が生まれる瞬間を演出しますので、ぜひお試しください！

【ワイン概要】 商品名：MINAMINAKU NISIKURU （笑顔の私・雲） タイプ：ミディアムボディ 生産地：北海道厚沢部町 アルコール度：12％ サイズ：360ml 適温：10~14℃ コメント：北海道産の「セイベル13053」を100％使用した単品種ワイン。透明感がある色調、穏やかな酸、やわらかいタンニンが持ち味。はんなりと樽香を感じます。すっきり飲みやすい赤ワイン。 ラベルは見ているだけで心がほっこりするアート作品です。穏やかな雲の中に笑顔が溢れるデザイン。アイヌ系アーティストの結城幸司さんが八剣山ワイナリーのために作成したオリジナルラベル。ブランド名MINAMINAKUもアイヌ語から名付けたものです。ぜひ、お部屋にこの笑顔の雲を取り入れて、毎日の生活に彩りを加えてみてください！

【ワイン概要】 商品名：MINAMINAKU KOI（笑顔の私・恋） タイプ：ミディアムボディ 生産地：北海道産 アルコール度：12℃ 内容量：360ml 適温：13~18℃ コメント：八剣山ワイナリー独自の「CUVT」＊製法で製造した「恋ワイン（商標登録済）」を、樽貯蔵により追加熟成させた甘口赤ワイン。フルボディに近い濃厚な味わいと品の良い甘みが特徴でデザートワインとしてもお楽しみいただけます。 ラベルデザインはアイヌ系アーティストの結城幸司さんがデザインした八剣山ワイナリーオリジナルラベルを使用しております。ブランド名MINAMINAKUもアイヌ語から名付けたものです。ラベルは心を明るく照らすアート作品です。

MINAMINAKUシリーズ各種1本　計3本をギフトBOXにいたしました。 お中元　お歳暮などのご挨拶品としてお使いいただけます。 箱代は不要です。包装紙、お熨斗などもご用意いたします。 ご注文メモ欄にてお知らせください。

【ワイン概要】 商品名：キャンベル（赤） 品種：キャンベル タイプ：ライトボディ 生産地：北海道余市町 アルコール度：12％ 内容量：750ml 適温：10~12℃ コメント：余市町産のキャンベルを使用した、魅力的な赤ワインです。豊かなフルーツ感としっかりとした酸味が特徴で、バニラやベリーの華やかな香りが食欲をそそります。ナッツやカカオのニュアンスも感じられ、ライトボディならではの飲みやすさが魅力です。気軽なテーブルワインとしてお楽しみいただけます！ ※沖縄、離島へお送りの場合は、送料が異なる場合がございます。ご注文前にご相談ください。尚、沖縄、離島へは着日指定をお受けできません。ご了承ください。

爽やかな酸味とこくのある味わい、きりっとした口あたりの辛口白ワインです。 和食や中華料理、お肉料理にも合います。 ●内容量：750ml ●適温：10～12℃ ●飲口：辛口 ●Alc.：11% ※沖縄、離島へお送りの場合は、送料が異なる場合がございます。ご注文前にご相談ください。尚、沖縄、離島へは着日指定をお受けできません。ご了承ください。

恋ワインは当ワイナリー独自のCuVT（キュービット）製法で造ったワインです。原料ブドウからの醸造過程の早い段階で、減圧脱水して成分を濃縮し、ブドウのフレッシュな酸味と味覚をそのままに、うまさを凝縮して超甘口に仕上げました。まったく新しい味覚をお楽しみください。 ●内容量：375ml ●適温：10～12℃ ●飲口：甘口 ●Alc.：12% ※沖縄、離島へお送りの場合は、送料が異なる場合がございます。ご注文前にご相談ください。尚、沖縄、離島へは着日指定をお受けできません。ご了承ください。

八剣山ワイナリー醸造所製造のシードルを蒸留し、53.5度のドライジンに仕上げました。 上質な香りを持つ本格派の一品です。

【商品概要】 商品名：八剣山ワイナリー　ジンジャーシロップ 内容量：360ml コメント：北海道札幌市で育まれた生姜100％を贅沢に使った一品です。スパイシーでありながら甘さも感じられる独自のバランスを持ったシロップで、様々な飲み物や料理に使える万能なアイテムです。 ほろ苦さと香り高い生姜の風味がしっかりと感じられ、リフレッシュしたい時や体を温めたい時にぴったりです。炭酸水7倍で割れば、自家製ジンジャーエールとしてお楽しみいただけます。また、ホットジンジャードリンクやデザートに加えることで、温かみのある風味を引き立ててくれます。心身ともにリフレッシュしてください！

【製品概要】 商品名：激辛南蛮のたれ 内容量：360ml コメント：激辛南蛮のたれは、独自の製法で作られた辛さと旨味がギュッと詰まった絶妙な醤油ベースの万能調味料です。ピリっとくる辛さがクセになる一品で、様々なお料理にアクセントを加えます。特に、焼き鳥や揚げ物との相性は抜群で、一緒に楽しむことで新たな美味しさを引き出します。料理の幅を広げるこのたれをぜひお試しください！ ●おすすめの使い方：焼き鳥、揚げ物、炒め物、冷ややっこ、刺身、餃子・焼売など ●辛さレベル：旨辛

【製品概要】 商品名：激辛南蛮のたれ 内容量：200ml コメント：激辛南蛮のたれは、独自の製法で作られた辛さと旨味がギュッと詰まった絶妙な醤油ベースの万能調味料です。ピリっとくる辛さがクセになる一品で、様々なお料理にアクセントを加えます。特に、焼き鳥や揚げ物との相性は抜群で、一緒に楽しむことで新たな美味しさを引き出します。小さいサイズでャンプやBBQなどアウトドア使用に最適です。料理の幅を広げるこのたれをぜひお試しください！ ●おすすめの使い方：焼き鳥、揚げ物、炒め物、冷ややっこ、刺身、餃子・焼売など ●辛さレベル：旨辛

温度管理されたワインをお手元にお届けいたします。品質を最優先に考えた配送方法ですので、大切な方への贈り物としてもおすすめです。 クール便をご希望のお客様は1つご選択ください。 ※10kgを超える場合は別途ご相談いたします。

フルボトル1本をお入れすることが出来る化粧箱です。 BOXをご購入頂いたお客様に限り、のし紙・ラッピングを無料で致します。 （のし紙にお書きする表書きとお名前をご注文の際に備考欄にご記入ください。包装紙の柄はお任せになります） ※BOXのみのご注文は受け付けておりません。必ず、中にお入れする商品と一緒にご注文ください。 ※沖縄、離島へお送りの場合は、送料が異なる場合がございます。ご注文前にご相談ください。尚、沖縄、離島へは着日指定をお受けできません。ご了承ください。

フルボトル2本をお入れすることが出来る化粧箱です。 BOXをご購入頂いたお客様に限り、のし紙・ラッピングを無料で致します。 （のし紙にお書きする表書きとお名前をご注文の際に備考欄にご記入ください。包装紙の柄はお任せになります） ※BOXのみのご注文は受け付けておりません。必ず、中にお入れする商品と一緒にご注文ください。 ※沖縄、離島へお送りの場合は、送料が異なる場合がございます。ご注文前にご相談ください。尚、沖縄、離島へは着日指定をお受けできません。ご了承ください。

ハーフボトル1本をお入れすることが出来る化粧箱です。 BOXをご購入頂いたお客様に限り、のし紙・ラッピングを無料で致します。 （のし紙にお書きする表書きとお名前をご注文の際に備考欄にご記入ください。包装紙の柄はお任せになります） ※BOXのみのご注文は受け付けておりません。必ず、中にお入れする商品と一緒にご注文ください。 ※沖縄、離島へお送りの場合は、送料が異なる場合がございます。ご注文前にご相談ください。尚、沖縄、離島へは着日指定をお受けできません。ご了承ください。